В настоящее время становится все больше и больше осведомленности и информации о рекомендациях по здоровому образу жизни, и это также отражается на пище и ее разнообразии. Однако есть люди, у которых развивается чрезмерная озабоченность и контроль над своим режимом питания, что даже представляет собой патологию. Если вы хотите узнать больше об этом недавно выявленном расстройстве, продолжайте читать статью от mentalnii: Что такое орторексия: причины, симптомы, последствия и лечение.

еда

Что такое орторексия

Слово «орторексия» — это неологизм, который происходит от греческого orthos — правильный и orexis — аппетит. Этот термин был введен в 1997 году американским врачом Стивеном Братманом.

Определение орторексии

Определение орторексии подразумевает патологическое отношение к еде, поэтому она концептуализируется как одержимость здоровым питанием, модель питания, которая соответствует ряду строгих и ограничительных требований. Важно отметить, что фиксация человека на пище, которую он считает здоровой, не означает, что она действительно здоровая, качественная и полезная. Это связано с тем, что критерии, которые устанавливает человек с нервной орторексией, основаны на его собственной системе убеждений и на различных источниках, которые не всегда имеют научное обоснование.

Эта патология, несмотря на то, что она не включена ни в одно руководство по психическим расстройствам (например, в DSM 5), включена в расстройства пищевого поведения, поскольку прием пищи является центральным элементом этого заболевания. Он также связан с обсессивно-компульсивным расстройством из-за развития жестких и негибких ритуалов питания. Однако она отличается от других расстройств пищевого поведения, таких как анорексия и булимия, тем, что при последних беспокоит количество пищи, тогда как при орторексии беспокоит качество, и, с другой стороны, нет искажения образа тела.

Причины орторексии

Что касается этиологии нервной орторексии, то существует несколько причин или предрасполагающих факторов:

  • Хотя это заболевание может поразить любого человека, факторами риска для него являются женский и молодой возраст, а также средне-высокий уровень покупательной способности, позволяющий иметь доступ к определенному виду пищи.
  • Спортсмены также подвержены этому расстройству, так как у них формируется высокая осведомленность о питании и его влиянии на телосложение и работоспособность.
  • На Западе возросла актуальность темы питания, информация о ней широко распространяется в социальных сетях и СМИ. Это способствует беспокойству о питании населения. На самом деле, орторексия и вигорексия считаются новыми расстройствами, связанными с одержимостью здоровым образом жизни.
  • Существует большое количество информации о диетах и питании, которая не основана на научных исследованиях или эмпирических данных, что способствует распространению практик, не приносящих пользы организму. Аналогичным образом, существуют многочисленные экономические интересы со стороны пищевой промышленности, которая устанавливает диетические критерии, отвечающие именно им, а не истинному здоровью людей.
  • Культ образа и стройности в современном обществе как синонима успеха поощряет эстетическое давление, основанное на стандартах красоты. Эти социальные навязывания могут привести к разработке негибких и жестких диет, основанных на якобы здоровых критериях, как инструмента для достижения определенного телосложения, которое социально ассоциируется со здоровьем.
  • Определенные черты личности, такие как ригидность и отсутствие гибкости ума, перфекционизм или чрезмерный самоконтроль, являются предрасполагающими факторами для орторексии, а также обсессивно-компульсивного расстройства личности.
  • Наличие обсессивно-компульсивного расстройства в некоторых случаях связано с возникновением и развитием орторексического поведения.
  • Иногда люди, страдавшие анорексией, в процессе выздоровления принимают ряд моделей питания и ритуалов, которые приводят к орторексии.

Симптомы орторексии

В связи с недавним появлением орторексии как патологии, в настоящее время не существует официальных диагностических критериев, разделяемых экспертами. Несмотря на споры об этом расстройстве, существуют два психометрических инструмента, которые можно использовать для изучения мыслей, установок и поведения при орторексии: ORTO-15 и Самотест орторексии. Кроме того, был выявлен ряд симптомов, характерных для нервной орторексии:

  • Жесткое ограничение и лимитирование большого количества продуктов питания, которые человек считает нездоровыми.
  • Проводить более трех часов в день, планируя рацион и питание на этот день.
  • Повторяющиеся мысли о покупке, приготовлении и употреблении продуктов, входящих в их рацион.
  • Отсутствие удовольствия или удовлетворения от еды, источником удовлетворения является выполнение строгих критериев.
  • Влияние на качество жизни и пренебрежение другими жизненно важными сферами человека как следствие чрезмерной приверженности к еде.
  • Развитие навязчивых поведенческих ритуалов в процессе приготовления пищи, например, в способе нарезки или снятия кожуры, а также в использовании определенных кулинарных инструментов, например, избегая металлических.
  • Чувство вины, если человек нарушает какой-либо из негибких параметров. Эти эмоции могут привести к самонаказанию, иногда заключающемуся в голодании.
  • Восприятие контроля над обстоятельствами и аспектами своей жизни путем питания так, как человек считает нужным.
  • Социальная изоляция из-за избегания мероприятий, связанных с едой или напитками, поскольку они не доверяют приготовлению пищи другими людьми, кроме себя.
  • Идентичность и личная удовлетворенность, основанные на соблюдении стандартов питания и здоровья.
  • Фобическое избегание и отказ от пищи, которая считается непригодной.

Орторексия: последствия

Нервная орторексия может привести к ряду проблем или нарушений:

  • Физические последствия: анемия, как избыток, так и дефицит витаминов в зависимости от принятой диеты, гипотония, остеопороз, проблемы с щитовидной железой, сердечно-сосудистые проблемы, потеря веса, ослабление иммунной системы, бесплодие, дефицит питательных веществ или недоедание и т.д.
  • Психологические последствия: развитие низкой самооценки и Я-концепции, тревожность, стресс, депрессия, навязчивые расстройства, раздражительность, трудности с концентрацией и вниманием, ангедония или неспособность испытывать удовольствие или наслаждение…
  • Социальные последствия: социальная изоляция, потеря дружеских и значимых связей из-за того, что большую часть времени посвящает еде, пренебрежение социальными, семейными, личными и даже рабочими обязанностями, что может привести к потере работы.

Орторексия: лечение

Целями лечения орторексии являются восстановление уровня питания человека, создание и усвоение действительно здоровых моделей питания и рекомендаций, а также устранение осложнений, связанных с орторексией. Вмешательство в работу с человеком с нервной орторексией требует междисциплинарной работы между специалистами в области психологии, питания и психиатрии, если это необходимо:

  • Психологическое вмешательство: включает психообразование или объяснение расстройства, его симптомов и последствий, а также изучение и подход к возможным сопутствующим расстройствам, таким как депрессия или тревога, когнитивную реструктуризацию с целью повышения гибкости мышления и работу над самооценкой и социальными навыками человека, чтобы избежать социальной изоляции. Если орторексия является следствием обсессивно-компульсивного расстройства, рекомендуется применять лечение последней патологии.
  • Пищевое вмешательство: сначала используются пищевые добавки для улучшения пищевого статуса и устраняются возможные медицинские осложнения. Затем следует обучение и восстановление привычек питания, а также обучение человека формированию здоровых и сбалансированных отношений с пищей.
  • Психиатрическое вмешательство: это не всегда необходимо, но в более сложных случаях может быть рекомендовано медикаментозное лечение. Обычно используются SSRI и трициклические антидепрессанты и атипичные антипсихотики.

Важно отметить, что профилактика орторексии посредством научно обоснованного обучения питанию, а также эмоционального воспитания, работы над самооценкой и самопринятием имеет большое значение.


Библиография

Сина, Х., Бартельс, Ф., Куццоларо, М., Братман, С., Брайтек-Матера, А., Данн, Т., … и Донини, Л.М. (2019). Определение и диагностические критерии нервной орторексии: обзор литературы.
Гарсия, А., Рамирес, И., Себальос, Г., & Мендес, Э. (2014). Что вы знаете о … Орторексии?
Санчес, Р.М., и Морено, А.М. (2007). Орторексия и вигорексия: новые расстройства пищевого поведения?